期待を超える
ありがたいことに、最近は以前にも増してお客様からのお褒めの言葉を多くいただきます。
昨日ご予約ご来店のお客様から
「予約して来て本当に良かった。
普段は銀座の◯◯◯◯◯◯(超有名焼鳥店)に
行くんだけど、そこよりも美味しかった！
焼き加減が絶妙で最高でしたよ」
いやいや💦
そんなお店と当店を比較していただくだけでも恐縮してしまうのに…
その後も続くお褒めの言葉ラッシュ
最近おもわず恥ずかしくなってしまうことが多いです。
まだまだまだまだまだまだ修行が足りないのに…
ふと、師匠の教えを思い出しました。
先味
中味
後味
新しい店にふらっと入ってみて
案外居心地よくて
そんなに高くないのにどれも美味くて
いや、これはいいぞ いい店見つけたぞ
後味はどうだったかなといつも気にしてますが、今の所そこまで持ち上げてくださる方々の殆どはリピーターになっていただいているので、大丈夫だったのかなと一安心。
さて
今日も新たな出会いがあるといいな(^^)
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